@misc{Kudła_Joanna_Normy_2020,
 author={Kudła, Joanna and Wanot, Bartosz and Michalski, Cezary},
 abstract={W dzisiejszych czasach temat prawidłowego odżywiania i życia w stylu „fit” jest wszechobecny. Każdy człowiek na co dzień stoi przed wyborem zakupu zdrowej żywności bądź kuszących smaków gotowych przetworzonych potraw. Częściej niż w latach poprzednich zwraca się uwagę na składniki jakie są zawarte w pożywieniu. Normy żywieniowe mają na celu utrzymanie ciała człowieka w odpowiednich wartościach. Wartość ta określana jest poprzez BMI (Body Mass Indeks). Prawidłowy poziom BMI mieści się w przedziale pomiędzy 18,5 a 24,9. Do przetrwania konieczne jest spożywanie pokarmów. Jest ono regulowane przez złożony mechanizm odpowiedzialny za wytwarzanie uczucia głodu i sytości. Etiologia zaburzeń odżywiania podobnie, jak inne zaburzenia psychiczne nie są do końca poznane. Najczęściej występującymi zaburzeniami są jadłowstręt psychiczny i żarłoczność psychiczna. W Polsce podobnie jak w krajach Europy zachodniej, dotykają najczęściej dziewczęta oraz młode kobiety, charakteryzują się przewlekłym przebiegiem. Stosowanie diet mających na celu obniżenie masy ciała jest aktualnie dość popularne. Część osób udaje się w tym celu do dietetyka, gdzie skomponowana zostaje indywidualnie dobrana dieta. Częściej jednak ludzie sięgają już po gotowe, ogólnie dostępne diety. W ostatnich latach modne stały się programy telewizyjne o tematyce zdrowego odżywiania, których celem jest edukacja społeczeństwa. Osoby korzystające z siłowni w celu zwiększenia swej aktywności fizycznej mogą liczyć na doradztwo trenerów personalnych, a także doradców żywieniowych. Niestety otaczająca rzeczywistość pokazuje, iż mimo edukacji i powszechnego dostępu do różnych rozwiązań, ludność nadal w większości ma problemy związane z zaburzeniami odżywiania i niewłaściwymi nawykami żywieniowymi.},
 type={rozdział},
 publisher={Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Humanistyczno-Przyrodniczego im. Jana Długosza w Częstochowie},
 title={Normy żywieniowe a zaburzenia odżywiania i diety},
 address={Częstochowa},
 year={2020},
 language={pol},
}